Διατροφική και φαρμακευτική αξία των μανιταριών

Lentinula edodes (Shiitake)lentinula1 Τα μανιτάρια του γένους L.edodes είναι πολύ διαδεδομένα κυρίως στην Ασία και σαν γευστική απόλαυση στο φαγητό αλλά και για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Είναι το δεύτερο σε κατάταξη μανιτάρι παγκοσμίως και αυτό οφείλεται κυρίως στην εξωτική του γεύση, στις

Ιουνίου 2018

Μέθοδοι καλλιέργειας μανιταριών

Oι πιο διαδεδομένοι τρόποι επαγγελματικής αλλά και ερασιτεχνικής καλλιέργειας μανιταριών είναι η καλλιέργεια σε σάκους και η καλλιέργεια σε κορμούς δέντρων. Παρακάτω θα δούμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της κάθε μεθόδου. Καλλιέργεια σε σάκους Πλεονεκτήματα Γρήγορη μέθοδος. Το στάδιο

Ιουνίου 2018

Οδηγίες καλλιέργειας για το υπόστρωμα μανιταριών Lentinula (Shiitake)

Οδηγίες καλλιέργειας Aφαιρούμε προσεκτικά την σακούλα καλλιέργειας. Σε μια λεκάνη τοποθετούμε μια βάση, ωστέ να ακουμπήσουμε το μπλόκι πάνω στη βάση, και κατόπιν γεμίζουμε την λεκάνη με νερό, τόσο ωστέ να μην βρέχεται το υπόστρωμα. Τοποθετούμε το μπλόκι με την λεκάνη σε δροσερό, σκιερό

Ιουνίου 2018

Οδηγίες καλλιέργειας για το υπόστρωμα μανιταριών Πλευρώτους

ΟΔΗΓΙΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ Οι διαστάσεις του υποστρώματος είναι 55εκΧ35εκ.Χ25εκ. Στο πλαστικό φιλμ που περιβάλλει το υπόστρωμα υπάρχουν έτοιμες τρύπες σε 3 πλευρές, από τις οποίες θα φυτρώσουν τα μανιτάρια. Υπάρχει η δυνατότητα τοποθέτησης στο πάτωμα με την πλευρά του υποστρώματος, στην οποία δεν υπάρχου

Ιουνίου 2018

Οδηγίες καλλιέργειας μανιταριών με εμβολιασμένες καβίλιες

ΣΠΟΡΑ – ΕΜΒΟΛΙΑΣΜΟΣ Mε τη βοήθεια ενός τρυπανιού τρυπάμε τον κάθε κορμό από την περιφέρεια προς το κέντρο σε διάταξη σταυρού και σε απόσταση 5cm από τρύπα σε τρύπα. Προτείνεται η απολύμανση του τρυπανιού με λίγο οινόπνευμα, όταν πρόκειται να τρυπήσουμε τον επόμενο κορμό. Διάμετρος τρύπας: Ίδια διάμε

Ιουνίου 2018